Cât timp se țin proaspete verdețurile după achiziție?
Verdețurile proaspete se păstrează optim 3-5 zile la frigider, învelite într-un prosop de bucătărie umed sau într-un recipient cu puțină apă, ca florile.
Care e diferența dintre verdețuri și plante aromatice?
Verdețurile (mărar, pătrunjel, leuștean) se folosesc de obicei în cantități mai mari, ca ingredient principal de gust în mâncare. Plantele aromatice (busuioc, cimbru, rozmarin) se adaugă în cantități mici, pentru aromă și parfum specific.
Pot congela verdețurile pentru folosire ulterioară?
Da, verdețurile tăiate mărunt se congelează bine în pungi sau cuburi de gheață și își păstrează aroma timp de câteva luni.
Produsele sunt disponibile tot anul?
Disponibilitatea variază în funcție de sezon. Unele verdețuri și plante aromatice au disponibilitate redusă în lunile de iarnă.
Cum recunosc verdețuri proaspete de calitate?
Culoare verde intensă, fără pete sau îngălbenire, tulpini ferme și un miros pronunțat, caracteristic plantei.